威士忌新兴产地!

2020-05-09 23:30 关键词:威士忌新兴产地! 分类:白酒动态 阅读:30

除了苏格兰、爱尔兰、日本、加拿大这几个耳熟能详的威士忌五大产区之外,您还晓得哪些国度或区域是有临盆威士忌的吗?

南非

南非,是全部非洲大陆今朝独一一个具有贸易运营威士忌酒厂的国度。

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The James Sedgwick酒厂

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Bain’s Cape品牌是以南非史上最巨大的门路工程之一‘贝恩斯峡谷大道’ (Bainskloof Pass)来定名的。同时也是为致敬主导建造这一巨大工程的苏格兰裔南非工程師Andrew Geddes Bain。

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品牌创始人兼酿酒巨匠Andy Watts是酒厂于1866建立以來的第六任首席酿酒师,他领导着The James Sedgwick酒厂团队发明了很多南非的“第一次”:包孕 : 临盆的第一批单一麦芽威士忌、第一次将南非威士忌和苏格兰威士忌融会、100%本地临盆威士忌、第一批单一谷物威士忌和Bain’s Cape Mountain威士忌。

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澳大利亚

实际上从19世纪可以,澳大利亚就可以酿造威士忌。尤其是有“澳洲艾雷岛”之称的塔斯马尼亚岛,那边天气恼人、海风清爽,就连曲折的海岸、高原上的深湖、泥煤沼泽地,都与艾雷岛同出一辙。昔时,殖民者们哄骗美好的自然环境设立酒厂,知足本身小酌的癖好,如今岛上已有20多家酒厂。其中包孕Nant, Lark, Sullivan’s Cove, Hellyers Road, Limeburners等酒厂。

澳大利亚生产的威士忌曾经悄悄发展为“黑马”,在威士忌版图中自行启示出了一个新天地。

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Nant酒厂

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Nant酒款

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Sullivan’s Cove酒款

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Lark酒款

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新西兰

虽然新西兰的酒厂数目没法与澳大利亚的酒厂数目媲美,但照样能看到新西兰威士忌的受接待水平在持续增添。

位于新西兰的汤姆森威士忌(Thomson Whisky)是从自力装瓶商起步的,最后是购置了曾经关厂的柳岸酒厂(Willowbank Distillery)的库存,从新装瓶以后,以Thomson Whisky名义推出,随后才可以用自家独到的体式格局开启了临盆威士忌之路。值得一提的是汤姆森威士忌(Thomson Whisky)的立异熟成体式格局,他们引入了红酒桶和麦卢卡木桶,经过持续尝新和实验,打造出了属于新西兰威士忌独有的风味。

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以色列

近年来,以色列境内的威士忌酒厂如春笋般破土而出,包孕了座落在特拉维夫市的戈兰酒厂(Golan Distillery), 佩尔特酒厂(Pelter Distillery)以及Milk ; Honey 酒厂。

而跟着威士忌在环球很多国度受接待水平大增,威士忌在以色列海内的热度也随之上升,在曩昔10年间,这类情况尤其明明。

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整体来讲,关于以色列威士忌市场和本地的酒厂来讲,仍旧是在生长、持续尝新的阶段。这一点我们能够从以色列创意酒款中感遭到:比如由鹰嘴豆、草本利口酒和淡烟熏味麦芽建造并在波本桶中熟成的麦芽酒。

越来越多的人会首选威士忌作为集会大概是休闲饮品。以色列威士忌的生长照样值得我们等候。

我们熟知的苏格兰、日本、爱尔兰和美国如此的产区曾经在威士忌行业中主宰了几十年甚至上百年时候。跟着‘老牌’产地之外的这些新兴威士忌产地降生并持续强大,我们无妨报以热忱拭目以待。

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