酒知识|今天我们聊聊爱尔兰威士忌

2020-10-20 03:21 关键词:酒知识|今天我们聊聊爱尔兰威士忌 分类:白酒动态 阅读:496

说到爱尔兰威士忌,我们不能不提一下爱尔兰。爱尔兰,是一个西欧的议会共和制国度,西临大西洋,东靠爱尔兰海,与英国隔海相望,是北美通向欧洲的通道,爱尔兰自然环境优美,有“翡翠岛国”之称,天下绿树成荫,河道纵横。草地遍及,以是又有“绿岛”和“绿宝石”之称。信赖你肯定看过《权力的游戏》吧,而剧中的大部分场景都是在那里拍摄取景的。

酒常识|今日我们聊聊爱尔兰威士忌

酒常识|今日我们聊聊爱尔兰威士忌巴林托伊海港

爱尔兰威士忌劈头

爱尔兰是威士忌的降生之地,尽管其切实滥觞尚不清晰,可是现代手稿揭露爱尔兰修羽士在六世纪理论了蒸馏艺术。在晚期,修羽士栖身的修道院是爱尔兰糊口和工业的中央,在六到九世纪之间,修道院兴旺发达。但是,从九到十一世纪,维京人入侵爱尔兰,摧毁了修道院,迫使修羽士逃到苏格兰,在那里他们发明了新的定居点,带来了蒸馏艺术,从而可以临盆苏格兰威士忌。

酒常识|今日我们聊聊爱尔兰威士忌

爱尔兰威士忌汗青

尽管爱尔兰是威士忌的发源地,可是好运却没有不断眷顾他。当第一次天下大战在欧洲残虐时,爱尔兰人可以对抗他们的英国统治者发起了自力战役,在战役竣事后《英爱合同》又招致了爱尔兰内战的发作。与此同时美国公布了禁酒令,今后让爱尔兰威士忌工业遭到了繁重的攻击,从顶峰期间的160多家蒸馏厂,到爱尔兰威士忌厂纷纭关门,所剩无几。今后由爱尔兰威士忌的主导市场职位被苏格兰威士忌所取代。

酒常识|今日我们聊聊爱尔兰威士忌尊美醇酒厂

爱尔兰威士忌特性

爱尔兰威士忌的特性利用三重蒸馏,也不消泥煤熏干大麦,以是爱尔兰威士忌的通常对照平淡,温和、圆融。(苏格兰威士忌通常为二重蒸馏)

次要品牌

在今日爱尔兰威士忌最大的品牌是尊美醇(Jameson),同时也是天下第三大威士忌酿酒厂。尊美醇的胜利得益于它保持利用品格最好的木桶变成,至今仍旧保持着两世纪前古老的古老酿制体式格局。并采取自最富裕地区的获得的自然大麦和泉水,用石灰取代泥煤,经单式蒸馏机蒸馏三次,获得基酒。

酒常识|今日我们聊聊爱尔兰威士忌尊美醇(Jameson)

于是尊美醇作为爱尔兰威士忌良好代表的特性,没有苏格兰威士忌的煤熏味,终年寄存于橡木桶陈年后,酝酿出口感柔滑顺和,带有清爽爽口的麦香味的尊美醇爱尔兰威士忌。

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