习酒

2019-09-12 17:38 关键词:习酒 分类:习酒 阅读:2050

折叠 编纂本段 公司范围

贵州茅台酒厂(团体)习酒有限责任公司(以下简称"习酒公司"),始建于1952年。1998年并入茅台团体,属茅台团体全资子公司,国度大型企业。

习酒公司是中国名优白酒企业,位于习水县习酒镇境内,地处黔北高原赤水河中游、赤军长征"四渡赤水"的二郎滩渡口,距茅台酒厂50千米。至2014年习酒公司具有员工近4000人,企业总资产19.6亿元,占地面积3500亩,建筑面积55万平方米,具有年产酱香型、浓香型两种优良白酒30000吨以上的临盆能力。习酒 公司厂区依山傍水,绵亘十里,故称"十里酒城"。

习酒公司主导品牌"习酒"曾前后被评为省优、部优、国优称呼。1988年荣获"中国优良名酒"称呼、2007年荣获"中国闻名商标"称呼、2011年荣获"贵州十大名酒"之首称呼等。以"五要素"即"人材、质量、资源、情况、立异"构成企业焦点合作力,成绩习酒杰出的品格。2010年以来,公司优化产物结构,重点施行以习酒窖藏1988为主导的酱香高端品牌推广,保持打造金质系列天下知名、地区强势的中档酱香品牌计谋,习酒品牌正由地区强势品牌向天下知名品牌迈进。

习酒公司始终承袭中国古老白酒的身手精髓,施行技巧、质量领先计谋,苦守纯粮固态发酵工艺,固守"贮足老酒,不卖新酒"的质量铁律,保持在继续中立异、在立异中生长、在生长中提高,是海内最早能同时临盆酱香、浓香两种白酒香型的企业,是天下同行业首家同步中国方圆标记认证和法国BVQI认证的企业。现具有各级各类专业技巧职员759人(当中国度级评酒委员、省级评酒委员、高等品酒师35人),同时购买海内外进步的仪器设备,实行习酒风味特征、酿造生态情况等基本和利用课题的研讨、攻关,持续推动技巧改造,持续扩大临盆范围,实现"减产提质"目的。公司卖力执行茅台团体"产量屈服质量、本钱屈服质量、速率屈服质量、效益屈服质量"的"四屈服"质量观,加上企业所处弗成复制的情况、天气、泥土、水质等资源水平,使得习酒的酿造技巧和产物格量到达行业的领先水平。

在贵州省委、省政府复兴白酒工业生长计谋指引下,在茅台团体"快速做大习酒"的计谋支配下,习酒公司盘绕"塑习酒品牌,建调和酒城,为国酒增光,担社会责任"的企业任务,践行"崇道、务本、敬商、爱人"的焦点代价观,打造"君品"文明系统,外抓市场、内抓经管,产物贩卖、税金、利润等目标维持60%以上的增加,企业生长的总量和质量、速率与效益同步进步,驶入良性生长的快车道。

2012年,习酒公司时隔近20年再次被中华天下总工会授与"天下五一劳动奖状"称呼。同年9月26日,"习酒"品牌荣膺中国酒类流畅协会、中华品牌计谋研讨院授与的"2012年度华樽杯天下十大最具投资代价白酒品牌"、"2012年度华樽杯白酒品牌天下二十强"、"2012韶华樽杯中国酒类十大慈悲爱心品牌","2012年度华樽杯中国酒类十大最具环球合作力品牌"等多项重量级荣誉。另外,经"华樽杯"第四届中国酒类品牌代价评断组委会评测,习酒2012年度的品牌代价为67.56亿元,同比增加64.94%,位于天下白酒行业第十八位,贵州省白酒品牌代价第二名。

折叠 编纂本段 酿酒汗青

茅台与习酒一衣带水,相距不到50千米。据有关文献材料记载,自秦汉以来,在这一带,赤水河沿岸,就有民间酿酒汗青,当地的汉、彝、苗等民族嗜酒成风,盛里手酿坛坛酒、呷酒、醪糟酒之俗。凡有婚丧嫁娶、狩猎扎山、岁令节庆等流动都离不开酒。据司马迁《史记》载:西汉武帝建元六年(前135年)唐蒙出使南越,经过该地区而见"枸酱",将其献武帝,获得武帝"甘美之"的惊叹。墨客陈熙晋曾有"美人移人付羽觞,荔枝滩上瘴烟开。汉家枸酱知何物,赚得唐蒙习部来"的诗句,就是对茅台、习酒酿酒汗青的左证。

据《贵州现代史》载,隋唐五代期间,贵州食粮产量有所增加,当地住民除平常食用外,另有少许余粮用以酿酒。《旧唐书·南蛮西南蛮传》载:"东谢蛮婚姻之礼,以牛、酒为聘……宴聚则击铜鼓。"宋朝张能臣所撰的《名酒记》中亦有"风曲法酒"的记载。这些史料讲明,现代贵州酿酒之风流行。

1915年,茅台酒在美国旧金山巴拿马万国博览会上获得金牌奖后,对贵州、四川一带,特别是仁怀、习水两县的酿酒业影响很大,酿酒业获得进一步生长。

1952年,习酒的前辈们在黄金坪建国营郎庙酒厂,临盆酱香型白酒。1966年,试制胜利浓香型白酒。在20世纪八、九十年代,以习水大曲、习酒为主的产物脱销大江南北,产物屡次被评为行业和贵州名优白酒,成为中央征税大户。临盆能力方面,经过"七五"、"八五"技改,构成年产浓香型白酒8000吨,酱香型白酒5000吨的范围,并建立较为美满的配套设备。1992年,习水酒厂员工4000多人,总资产5.8亿元,一跃成为国度二级企业。1998年,茅台团体吞并习酒总公司,开启习酒新的汗青篇章。2010年以来,习酒公司贩卖、税利等目标创汗青新高,习酒品牌张力进一步开释,企业维持快速生长的精良态势,在贵州白酒工业企业排名第二位。

至此,习酒公司从建厂国营至今,经过了长达半个多世纪的创业生长进程。

折叠 编纂本段 行业职位

"华樽杯"中国酒类品牌代价评测结果讲明,贵州茅台酒厂(团体)习酒有限责任公司2010年的品牌代价为42.24亿元,在中国白酒企业中名列第21位,在贵州白酒企业中排在第2位。

2012年9月26日由中国酒类流畅协会、中华品牌计谋研讨院主理的"华樽杯"第四届中国酒类品牌代价评断效果公布会在国度会议中心发表,经"华樽杯"第四届中国酒类品牌代价评断组委会评测,贵州茅台酒厂(团体)习酒有限责任公司品牌代价67.56亿元,同比增加64.94%,被评为2012年度华樽杯中国酒类十大最具环球合作力品牌 2012年度华樽杯中国酒类十大慈悲爱心品牌 2012年度华樽杯中国十大最具投资代价白酒品牌 2012年度华樽杯白酒品牌二十强

注:"华樽杯"中国酒类品牌代价评断由中国酒类流畅协会、中华品牌计谋研讨院主理。

折叠 编纂本段 产物特性

习酒 该酒选用当地优良高粱为质料,以小麦制成高温大曲,采取古老酱香型工艺,经(下沙、糙沙)两次投料,露地糖化,石窖发酵,清蒸回烧,七次取酒,八次发酵,九次蒸煮,按质装坛,陈贮起码三年,经心勾兑等工序变成。无色通明,清亮晶亮;酱香凸起,幽雅精致,和谐饱满,回味悠久,空杯留香不息。酒度53度,属酱香型大曲酒。

赤水河是迄今未受当代工业净化的河道,孕育着国酒茅台、习酒等知名琼浆,于是享有"琼浆河"的盛誉。那里奇特的天气、泥土、水质为酿酒业供应了得天独厚的天然水平。优良的酿酒情况,精深的酿酒技巧,奇特的酿酒工艺,过硬的质保系统,使习酒成为在纯天然、无净化、无公害的绿色情况里酿造的优良琼浆。于是,习酒 是当之无愧的"绿色食品"。

折叠 编纂本段 系列产物

纪元系列:

53°习酒.纪元小坛酒 6L、53°习酒.纪元小坛酒.黄色 3L、53°习酒.纪元小坛酒.咖啡色 3L、53°习酒.纪元小坛酒 1.5L、53°习酒.典藏珍品 3L;

窖藏系列:

窖藏88.君品布袋、窖藏1988精装版、窖藏1988高雅版、窖藏1988.礼盒装、窖藏1988.条盒装;

金质系列:

金典习酒、金质习酒、金品习酒、银质习酒、金质习酒.量贩装、金质习酒.条盒装;

习酱系列:

老习酒、红习酒、红习酱、方品习酒、方品习酱、佳构习酱、珍品习酱、习酱.双喜、习酱.福禧、真情意.小习酱;

浓香系列:

52°十五年五星习酒 500ml、52°十年五星.新五星 500ml、46°十年五星.新五星 500ml、52°习酒.黄金五星十五年 500ml、46°习酒.黄金五星十五年 500ml、52°三星习酒 500ml、46°三星习酒 500ml、52°习水大曲.红运典范 450ml、42°习水大曲.红运典范 450ml、52°习水大曲.红运老牌 450ml、42°习水大曲.红运老牌 450ml、42°习酒大曲.红运习水 108ml;

折叠 编纂本段 产物荣誉

习酒 是贵州省习水酒厂的产物。

1984年被评为遵义地区名酒,贵州省优良名酒,荣获金杯奖;

1986年获贵州省名酒金樽奖;

1988年获商业部优良产物金爵奖;

1989年在天下第五届评酒会上荣获国度优良酒称呼及银质奖;

1989年12月获香港中华文明名酒博览会金奖。

1992年元月在美国洛杉矶国际酒类展评交流会上获金鹰奖;

1992年7月在天下效果展博览会上获金奖;

1993年获国际名酒香港博览会白酒非常奖;

1993年8月获93年布鲁塞尔天下优良产物金奖;

1993年10月被评为"中国闻名白酒佳构";

1994年9月经中国方圆标记认证委员会磨练契合认证请求,准予利用方圆及格认证标记;

1994年12月经第五届国度评酒委员会检评和质量监督磨练机构监测,确认产物格量维持了国度优良酒水平;

2005年12月习酒四个品牌产物被授与"天下酒类产物格量安全诚信保举品牌"称呼。

2017年习酒入选央视"2017国度品牌设计",获得代价3.9亿元央视黄金告白资源。

折叠 编纂本段 生长汗青

赤水河谷酿酒汗青悠久,至西汉期间构成第一顶峰,时代就已有汉武帝(公元前140年-前87年在位)猛饮后大赞"甘美之"的"枸酱酒"。清朝墨客陈熙晋诗"美人移人付羽觞,荔枝滩上瘴烟开。汉家枸酱知何物,赚得唐蒙习部来"述其盛况。古习国(今习水县一带)先民取法天然,发明了古老的酿酒身手,构成了奇特的酿酒古老。经过几代习酒人艰苦创业,习酒有限责任公司已成为国度大型二档企业,现有员工1700多人,具有各级各类专业技巧职员600余人,具有年产浓香型、酱香型两种优良白酒上万吨的临盆能力,是茅台团体的浓香白酒酿造基地,贵州浓香白酒的典范代表。主导品牌"习酒"和"习水"曾前后被评为省优、部优、国优,并获得海内外各类大奖40屡次。

1952仁怀县工业局在此建郎庙酒厂。

1958年为茅台酒厂一个分厂,产物"回沙郎酒"。

1962年附属回龙区供销社辅导,临盆小曲白酒,年产10余吨。

1965年划规习水县管辖,1967年经县革委决意将酒厂转为国营,"文革"中期,郎庙乡更名为红卫公社,酒厂随之更名为红卫酒厂,产物为"红卫大曲"。

1966年浓香型白酒试制胜利。

1971年从新注册商标为"红卫牌"习水大曲。

1972年红卫酒厂更名为习水酒厂。

1980年初具范围,员工179人,构成5个车间和6个辅佐车间,年产502吨的临盆范围,产值93.52万元,实现利润2.35万元,可以走向红利。

1981年贵州省科委为了施展酱香型白酒的上风,扩大酒类产物的市场合作力,把试制酱香型白酒的科研义务下达给习水酒厂,拨试制经费3万元,经过18个月的研制,1983年4月试制胜利,经省级科技审定及格,命名为"习酒",投入批量临盆,1984年国庆投放市场。

1985年,习水酒厂增强宣传工作,开办《习酒报》,参加秋季广交会和亚太地区国际贸易博览会,使习酒荣誉大增。中心、省委辅导许德珩、池必卿、周林、刘毅和知名书法家董寿平、启功等纷纭题辞作画赐与歌颂。

1991年,实现八五开门红,各项经济目标均超汗青最高记载,在天下500家最好经济效益工业企业中居432位,天下消耗七行业百强企业饮料制造业中居17位,在贵州最好经济效益工业企业中居第10位,在贵州省最好经济效益工业企业饮料制造业中居第4位。

1992年10月,习水马临一习酒镇的公路开通,在很大水平上改良了习酒公司的交通运输情况。1992年下半年,国度可以执行宏观调控,银根收缩。

1994年,由习酒总公司、省糖酒总公司、永隆包装有限责任公司建议建立贵州习酒股分有限责任公司。

1994年7月16日,习酒公司的质量系统天下首家同步经过海内、国际IS09000认证,即中国方圆标记认证和法国BVQI认证。法国BVQI总裁马瑟瑞老师高度评价说:习酒公司的质量保证系统在中国地区来说是对照完整、胜利的。

1997年9月,由遵义市委市政府、贵州省轻工厅、茅台酒厂(团体)公司、习水县委县政府构成的吞并辅导小组进住公司,可以施行茅台吞并习酒的工作。

1998年茅台一习酒公路全线贯穿,大大收缩了酒厂到遵义、贵阳的里程,增强了习酒公司与团体公司的联络,对增进赤水河的旅游开建议到了精良的鞭策感化。

1998年8月31日,中国贵州茅台酒厂(团体)习酒有限责任公司习酒总公司的具名典礼在贵阳举办。国度轻工总局局长陈士能和贵州省委书记刘方仁及王三运、王广宪、王思齐、刘长贵等省辅导参加了具名典礼。

1998年10月26日中国贵州茅台酒厂(团体)习酒有限责任公司挂牌建立。遵义市委市政府、省轻工厅、团体公司的辅导参加了挂牌典礼。

1999年,公司提出了"无情不商"的经营理念,可以执行构建"全员营销"的经管模式,产物开辟上施行1+X的计谋,贩卖上执行代理制,生长一批有气力的经销商。

2000年,习酒公司深化企业改造,美满并拟定了干部经管轨制和部分《首问责任制》等轨制。构造相干职员到贵州海尔等企业练习进步经管履历,并建立了专门的现场经管辅导小组和办公室。营销工作根据"有所为,有所不为"的原则,调解市场结构,建立了稳固贵州、开辟广西、重振江苏的市场目的。

2001年,公司增强了特许品牌清算、整理工作,特许品牌贩卖获得新冲破。内部改造拟定了《机构设置计划》、《定编定员看法》、《绩效审核施行法子》、《中层职员合作上岗法子》等草案。

2002年,公司强化市场经管职能,公道设置机构,将贩卖公司部份运作机构搬到贵阳,还建立了重庆分公司。品牌建立上根据"一品为主,多品开辟"的原则,出力打造茅台团体浓香白酒酿造基地和贵州浓香第一品牌。

2003年,在市场营销工作上,以"五个保持不懈"为营销工作指导思想,施行诚信经管,提出了"建立诚信认识,建立诚信部队,锻造诚信企业"的请求。公司从各大专院校和公司内部雇用了21名营销职员,加大营销部队的提拔和建立。内部经管进一步增强,以公司董事长、总经理刘独立为主创人提出的《以无情不商为内核的计谋经管》荣获贵州当代化企业经管立异效果一等奖。

2004年,公司建立了"深化改造,增强经管,建立一支部队,稳固一个市场,攻坚一个市场,开辟一个市场,塑造一个品牌,壮大二个特许品牌,增强习酒生长"的营销工作整体思绪。在贩卖经管上施行了"两项改造",即贩卖可控费用承包改造和市场竞聘承包改造。以公司董事长、总经理刘独立为主创职员提出的《企业在临盆与营销中的诚信经管》荣获国度级当代化经管立异效果二等奖。

2005年,公司执行浓酱并举,主特统筹,出力打造中国名牌五星习酒,搀扶重点特许品牌,回复老牌习水,持续稳固拓展市场,实现习酒新跨越式生长。贵州省国度税务局公布年纳"两税"千万以上征税户光荣榜,习酒公司榜上有名。

2006年,公司市场建立步调加速,在波动、稳固生长贩卖上亿元的贵州市场的基本上,省外市场已获得较好的贩卖功绩;打造五星习酒为贵州浓香第一品牌的计谋业已构成,仅在贵州市场的贩卖实现上亿元;企业形象进一步提高,公司荣获了天下调和劳动关系优秀企业、天下酒类流畅诚信经营企业、贵州省五一劳动奖状等荣誉称呼。

2007年获得天下守条约重信用单元,其主导产物获得贵州省知名品牌、贵州省十佳知名商标、中国纯粮固态发酵标记行业认证、中国闻名商标等荣誉。主导品牌"习酒"和"习水"曾前后被评为省优、部优、国优,获得海内外各类大奖50余次。

折叠 编纂本段 贵州名酒

贵州是名不虚传的名酒之乡。 除国酒茅台之外 , 另有酱酒3721、文台酒、百年尘酒、青酒、董酒、习酒、怀酒、珍酒、贵州醇、湄窖、鸭溪窖、安酒、平坝窖酒、金沙回沙酒、贵阳大曲、毕节大曲、匀酒等。

折叠 编纂本段 酿酒汗青

贵州的酿酒起于什么时候?据现有材料可知早在二千一百年的战国时代,贵州的青山绿水间就无处不飘琼浆香。据文献载,那时贵州一带就临盆一种拘酱酒了。汉朝,贵州的酿酒又进入一个新阶段。史载,汉武帝曾品味过古仁怀产的酒而大加赞扬。南北朝期间,那里已能酿出酒精浓度较高的酒。隋唐五代期间,又出现一种 " 女酒 "。现代是指煮酒的女奴,后渐渐为酒之名。宋朝,朱弁《曲淆旧闻》就记有那时的二百种名酒。而产于今贵州一带的"牂牁酒 " 和"风曲酒" 已享有盛名。元明今后,非常在清朝三百年间, 贵州酿酒的优良古老获得发扬光大。在清初的小说名著《镜花缘》里记有那时天下的五十余种名酒,当中就有贵州的苗酒和夹酒。对于苗酒,乾隆《贵州通志》说,次要产于都匀府各属,为苗族、布依族人民酿造饮用,"色红而味醇厚"。李宗(日方)《黔记》说, 夹酒以食粮为质料。" 初用酿烧酒法,再用酿白酒法乃成。"别的如钩藤酒、刺梨、糯米酒等也各具特征。这傍边有目共睹的是仁怀"茅台春"、"茅台烧",它经过几个世纪的酝酿,渐渐生长成誉满五洲的"茅台酒"。

贵州的名酒,不管是数目和质量,照样派头和特征, 在海内外都首屈一指。真如清朝学者、墨客郑珍所赞誉的"酒冠黔人国" 。贵州不愧是汗青悠久的名酒之乡。

折叠 编纂本段 酿酒特征

从团体上看,贵州的酿酒很有特性,酿造的汗青悠久。其酿酒之启始,和中原地区根基同步,酿酒优良古老,持续光大发扬酒的质量高。贵州高原的天气、地皮、水质于酿酒得天独厚,以是自古以来,历代名醪不绝于世。 黔地酒的品种多,品种齐, 渐渐构成了颇具特征的结构系统。贵州酿酒以白酒为主体,另外, 黄酒、果酒和配制酒也名酒迭出,如味美而益人的刺梨酒、黑糯米酒、金樱子酒和猕猴桃酒, 以及用贵州名贵药材配制的天麻酒、杜仲酒等。黔酒的民族特征和中央特征非常明显。不管酿酒工艺和酒型、 品种 , 照样酒礼、酒规和喝酒体式格局,都和贵州包孕汉族在内的各兄弟民族派头联系,表现出明显的民族特征,并且 , 酒为前言联络了民族间的友爱来往。那里的人们不仅能酿造佳酿名醅,并且讲求喝酒之道,留意喝酒之德。

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